Víno je balená poezie. “ ~ Robert Louis Stevenson
Existuje 10 různých druhů vína, které byste měli vědět, i když začátečníkům se svět vína může zdát naprosto ohromující.
Víno je jedním z nejrůznějších, nejsložitějších a nejjemnějších nápojů na světě.
Když uslyšíte, že se o tom mluví, a když se kolem vás vrhají termíny jako „Ryzlink“, „tanin“ a „plné tělo“, často máte pocit, že rozumět vínu a všem různým druhům vína vyžaduje vinařství stupeň.
Na rozdíl od toho, jak se zdá, porozumění vínu vyžaduje určité základní, základní znalosti a spoustu zkoušek chuti (podívejte se naše doporučené víno klubu měsíce (nebo, pokud dáváte přednost pivu, jeden z těchto ) o pomoc zde).
Pokud máte zájem dozvědět se o různých druzích vína, jedná se o nejkompletnější dostupný průvodce. Naučí vás vše, co potřebujete vědět o typu vína, včetně:
Pokračujte v čtení a najděte víno (nebo dvě), která pro vás zní zajímavě.
Jak jsem zmínil výše, svět vína je složitý a jemný.
Pokud chcete porozumět různým druhům vín, je to nejlepší průvodce, který je k dispozici. Pokud hledáte jen něco konkrétního, například jaké druhy červeného vína se dnes večer k večeři hodí, použijte níže uvedený obsah.
Když jsem četl výrazy jako:
Předpokládám, že jednoho dne se shromáždila parta vinných snobů a rozhodla se: „Pojďme udělat naši terminologii tak směšnou, že nikdo nebude vědět, o čem mluvíme.“
I když existují desítky různých výrazů o víně, stačí jen pár, abyste se dostali.
Níže pojedu o základních pojmech, ale pokud se je chcete naučit všechny, E & J Gallo má skvělý seznam s 264 výrazy pro víno, které si můžete prohlédnout tady .
Kyselost je páteří bílých vín.
Zatímco některá červená vína, jako Sangiovese , může být kyselé, bílé vinné hrozny, jako Ryzlink rýnský , jsou přirozeně vysoce kyselé.
Kyselost poskytuje tu čistou a osvěžující kvalitu, kterou milují pijáci bílého vína.
Víno s příliš velkým obsahem kyselin bude chutnat koláče, zatímco víno s příliš malým množstvím kyseliny bude působit plochým a nevýrazným dojmem.
Představte si, že pijete studenou sklenici limonády.
Ta chutná chuť, díky které vám brní jazyk a sliní vás, ale to je také osvěžující a zanechává vás, abyste si chtěli dát další doušek, je kyselost.
Vína jsou často popisována jako lehká, střední nebo plná.
Termín „tělo“ nebo „tělesně“ označuje, jak silné nebo tenké víno cítíte v ústech.
Lehké víno bude v ústech tenké, zatímco plné víno bude v ústech robustní a bohaté.
Červená vína mají tendenci být střední až plné, zatímco bílá vína mají tendenci být lehká až středně plná.
Taniny jsou páteří červených vín.
Tyto organické látky se nacházejí v kůži a semenech vinných hroznů a dodávají vínu hořkou a svíravou chuť.
Příliš tříslovinová vína (což jsou obvykle méně kvalitní suchá červená vína) způsobují, že vaše tváře se svírají a vaše ústa jsou suchá.
Taniny se nejčastěji vyskytují v červených vínech ze dvou důvodů:
Bílá vína mohou také obsahovat určité třísloviny, ale obvykle pocházejí z dubových sudů, které víno stárly.
Představte si, že pijete šálek pozoruhodně silného černého čaje.
Ta hořká chuť, kterou dostanete uprostřed jazyka, a sucho, které cítíte v ústech, jsou taniny.
Odrůda a odrůda jsou výrazy vína, které zneužívají vinařští nováčci i ostřílení veteráni.
Odrůda je podstatné jméno, které se používá k popisu GRAPE, které se používá k výrobě vína. Například: odrůda Chardonnay, odrůda Cabernet Sauvignon, odrůda Pinot Noir atd.
Odrůda je adjektivum používané k popisu VÍNA. Například: Chardonnay , Cabernet Sauvignon , Pinot Noir , atd.
Aby mohlo být víno označeno jako specifická odrůda, jako je například Chardonnay, musí být vyrobeno alespoň ze 75% stejné odrůdy hroznů (v tomto příkladu odrůdy Chardonnay).
Dávat smysl?
Stručně řečeno, odrůda je hroznem, který se používá k odrůdě označeného vína.
Většina červených vín bývá suchá.
Proč?
Odrůdy červeného hroznu mají přirozeně vysoký obsah tříslovin a jak jste se dozvěděli výše, třísloviny jsou hořké a svíravé. Tato hořkost dělá červené víno suché, ne sladké.
Zatímco pět nejoblíbenějších druhů červeného vína je suché, sladká červená vína existují.
Zde je 5 různých druhů červeného vína:
Doslovně přeloženo z italštiny, Sangiovese znamená „Krev Jove“.
Sangiovese jsou primární hrozny používané k výrobě dvou nejoblíbenějších italských druhů vína: Chianti a Brunello di Montalcino.
Sangiovese není silně zasazen mimo Itálii, ale lze jej najít ve Washingtonu i v Kalifornii.
Sangiovese je víno se středně silným tělem s výraznými tříslovinami a vysokou kyselostí.
Těžká taninová struktura umožňuje kyselinu pro sytě červené ovocné příchutě, jako je červená třešeň a jahoda.
Sangioveseova ovocná dopředná chuť a vysoká kyselost vedou k tomu, že se obzvláště dobře hodí k pokrmům z rajčat italského původu, jako jsou těstoviny a pizza.
Mimo italské jídlo se hodí k bohatým, pečeným masům a tvrdým, zralým sýrům.
Antinori Tignanello 2011 ( 105 $ @ Wine.com )
Caparzo Brunello di Montalcino 2010 ( 56 $ @ Wine.com )
Borgo Scopeto Chianti Classico 2012 ( 20 $ @ Wine.com )
Výrazný:
PEE-noh nwahr
Země původu:
Francie (region Burgundsko)
Druh červeného vína (Suché nebo sladké):
Schnout
Podíl odrůdy Pinot Noir na trhu:
1,88%
Pinot Noir, přezdívaný podle regionu svého původu, je jedním z nejvyhledávanějších vín na světě.
Hroznová Pinot Noir je velmi jemná. Hrozno vyžaduje specifickou půdu, specifické klima a velmi specifickou péči. To vede k celosvětově nižší produkci hroznů Pinot Noir (ve srovnání s jinými odrůdami) a vyšší průměrné ceně na lahvích Pinot Noir.
Kromě přísných požadavků na pěstování se Pinot Noir pěstuje ve většině zemí produkujících víno na světě.
Pinot Noir je suché červené víno, které je lehké až středně plné.
Ostré, ovocné příchutě, jako je červená třešeň a jahoda, olovo a jsou temperovány bylinnými a teplými kořenícími tóny.
Pinot Noir je svěžím, komplexním a oblíbeným milovníkem vína po celém světě.
Pinot Noir je všestranně kombinovatelný s širokou škálou jídel od etnické kuchyně po klasická jídla.
Hodí se zejména ke krémovým omáčkám a grilovaným kuřecím masům nebo rybám.
Kapitola 24 Poslední kapitola Pinot Noir 2012 ( 89 $ @ Wine.com )
Goldeneye Anderson Valley Pinot Noir 2011 ( 55 $ @ Wine.com )
King Estate Acrobat Pinot Noir 2013 ( 20 $ @ Wine.com )
Pracovníci sklízející hrozny Pinot Noir
Výrazný:
seh-RAH / shee-RAHZ
Druh červeného vína (Suché nebo sladké):
Schnout
Země původu:
Francie (region Rhone)
Podíl na trhu odrůd Syrah / Shiraz:
4,03%
Jedno hroznové víno, dvě jména.
V Evropě a Kalifornii je odrůda známá jako Syrah, zatímco v Austrálii a Jižní Africe je známá jako Shiraz.
Zatímco odrůda hroznů pochází z Francie, rychle se stala podpisovou hroznovou v Austrálii. V roce 2010 pocházelo přibližně 23% světových hroznů Shiraz / Syrah z Austrálie.
Syrah je tmavě fialové barvy a je středně až plného těla.
Jejich silné třísloviny jsou doplněny hlubokými, jammovými příchutí divokých černých plodů, jako jsou ostružiny a ostružiny.
Syrah často končí pikantním pepřovým tónem.
Syrah se skvěle hodí k pečeným a grilovaným masům, jako je zvěřina a hovězí maso.
Podobný Merlots , dobře se párují se silnými sýry, jako je Roquefort nebo ostrý čedar.
Glaetzer Amon Ra Shiraz 2012 ( 110 $ @ Wine.com )
John Duval Entity Shiraz ( 40 $ @ Wine.com )
Yalumba The Guardian Shiraz Viognier 2010 ( 19 $ @ Wine.com )
Vinař ochutnávající Syrah z hlaveň
Výrazný:
více-NÍZKÉ
Země původu:
Francie (region Bordeaux)
Druh červeného vína (Suché nebo sladké):
Schnout
Podíl na trhu Merlot Variety:
5,81%
Navzdory vyhodit tah „Bokem“ rozdal Merlotovi , zůstává jednou z nejlepších světových odrůd hroznů a nejrozšířenějším hroznem v ikonické francouzské vinařské oblasti Bordeaux.
Hroznám Merlot se daří v chladnějším podnebí, a přestože se pěstují po celém světě, září ve francouzském regionu Bordeaux a ve státě Washington.
Zatímco hrozny Merlot nepopiratelně produkují velkou samostatnou odrůdu, jedním z důvodů, proč si drží tak vysoké procento podílu na světovém trhu (5,81%), je použití hroznů při míchání. Má jemnou tříslovinovou strukturu a často se používá ke změkčení silně taninových vín, jako je Cabs.
Merlot má často vyšší procento alkoholu než jiné červené, obvykle kolem 13% ABV.
Merloti jsou středně těžkého a těžkého těla a postrádají tříslovinový skus, který mají jiné druhy červeného vína, například Cabs.
Jsou jemného taninového profilu a jsou doplněny jemnějšími ovocnými příchutěmi, jako je švestka a černá třešeň.
Merloty jsou obvykle hladké, sametové a výjimečně snadno se pijí, což z nich dělá skvělý úvod do světa červených vín.
Mírná, vyvážená povaha Merlotu ji dobře kombinuje se širokou škálou potravin.
Svítí vedle grilované nebo pečené drůbeže, hovězího masa nebo zvěřiny a vedle všech pokrmů, které se vyznačují použitím silného sýra, jako je ostrý čedar.
Duckhorn Three Palms Merlot 2011 ( 89 $ @ Wine.com )
St. Supery Rutherford Merlot 2010 ( 48 $ @ Wine.com )
Cannonball Merlot 2012 ( 16 $ @ Wine.com )
Výrazný:
cab-watch-NAY sow-veeh-yawn
Země původu:
Francie (region Bordeaux)
Druh červeného vína (Suché nebo sladké):
Schnout
Podíl na trhu Cabernet Sauvignon Odrůda:
6,30%
Cabernet Sauvignon je často nazýván „King of Red Grapes“.
Zatímco hroznový původ pochází z francouzské oblasti Bordeaux, je schopen růst po celém světě v různých klimatických podmínkách. Roste pozoruhodně dobře v kalifornském regionu Napa Valley, stejně jako v částech Jižní Ameriky, Itálie, Austrálie a státu Washington.
Kabiny zrají v amerických a francouzských dubech po dobu 15–30 měsíců.
Kabiny jsou obvykle plné a mají těžké třísloviny.
Triesloviny poskytují strukturu, která umožňuje zářit bohatým příchutím tmavého ovoce, jako je černá třešeň, ostružina a černý rybíz. Jemné bylinné, listové tóny jsou vpleteny do bohatých chutí tmavého ovoce.
Těžké taniny v kabině, výjimečně dobře spárujte s tuky a bílkovinami obsaženými v červených masech.
Tradiční párování jídel pro kabinu je jehněčí, ale hodí se téměř k jakémukoli červenému masu, jako je hovězí, vepřové atd.
Silver Oak Napa Valley Cabernet Sauvignon 2010 ( 110 $ @ Wine.com )
Stag's Leap Wine Cellars Artemis Cabernet Sauvignon 2012 ( 56 $ @ Wine.com )
Avalon Napa Cabernet Sauvignon 2012 ( 20 $ @ Wine.com )
Od všudypřítomného Chardonnay , na vzestup a příchod Ryzlink rýnský , bílá vína mají mnoho různých forem.
Obvykle se vyrábějí ze zlatých, zelených nebo bílých hroznů, ale lze je vyrobit také z červených hroznů.
Zatímco většina druhů červeného vína má tendenci být suchá, a v závislosti na vinařské technice byste mohli mít kostní suché bílé víno až sladce sladké.
Zde je pět různých druhů bílého vína.
Výrazný:
SHEN-uhn Blahnk
Druh bílého vína (Suché nebo sladké):
Suché a sladké styly existují
Země původu:
Francie (údolí Loiry)
Podíl na trhu s odrůdami Chenin Blanc:
0,76%
Chenin Blanc není tak populární jako kdysi, ale stále si drží silnou pozici na světovém trhu s vínem.
I když pochází z francouzského údolí Loiry, Jihoafrická republika se rychle stala největším producentem Chenin Blanc na světě. V roce 2010 vyprodukovala Jižní Afrika téměř 50% světové produkce Chenin Blanc (v zemi známého jako Steen).
Chenin Blanc se také vyrábí ve státě Washington a ve vybraných částech Kalifornie.
Pokud tě baví Rulandské šedé nebo Sauvignon Blanc je pravděpodobné, že se vám bude líbit Chenin Blanc.
Podobný Ryzlink rýnský , může to být sladké i suché bílé víno. Francouzská Chenin Blanc má tendenci být suchá na dotek, zatímco verze v Jižní Africe je suchá.
Je lehké a střední až vysoké kyselosti. Po silných květinových vůních následují ovocné příchutě, jako je zelené jablko a hruška.
Chenin Blanc je primární hrozen používaný k výrobě ikonických vín Vouvray.
Chenin Blanc se dobře páruje s lehkými rybami, jako je podrážka nebo treska, a jednoduchými pokrmy z drůbeže.
Rovněž se dobře hodí ke středomořskému jídlu.
Philippe Foreau Vouvray Moelleux Reserve Clos Naudin 2009 ( 89 $ @ Wine.com )
Domaine Huet Vouvray Moelleux Le Haut-Lieu 2009 ( 45 $ @ Wine.com )
Badenhorst Secateurs Chenin Blanc 2013 ( 15 $ @ Wine.com )
Výrazný:
(PEE-noh gree / GREE-joh)
Druh bílého vína (Suché nebo sladké):
Schnout
Země původu:
Francie (region Alsasko)
Rulandské šedé / Rulandské šedé Grigio Podíl na trhu:
0,95%
Dvě jména, jedno hroznové; jedno hroznové víno, dvě velmi odlišná vína.
Pokud víno pochází z Francie, bylo by označeno Rulandské šedé. Naopak, pokud víno pochází z Itálie, bylo by označeno Pinot Grigio.
Víno vyrobené mimo tyto dvě země, na místech jako Kalifornie a Oregon, je označeno jako „Gris“ nebo „Grigio“ podle toho, jaké chuti se nejvíce podobá: francouzská Gris nebo italská verze Grigio.
Například oregonští producenti vína měli více štěstí při výrobě vína podobného francouzskému stylu, takže jejich lahve jsou téměř vždy označeny jako Pinot Gris.
Víno se vyrábí po celém světě a je v současné době nejoblíbenějším bílým vínem vyráběným v Itálii.
Pinot Grigio má tendenci být lehký a ostrý.
Je lehké až středně plné a spojuje ovocné příchutě jablek a hrušek s tóny citrusů. Pinot Grigio bude obvykle suché bílé víno s vysokou kyselostí.
Pinot Gris je bohatší než jejich italské protějšky.
Jsou středně plné a středně kyselé. Vína Pinot Gris mají složitější ovocné příchutě a odvážnější citrusové tóny.
Oba jsou ostré, chutné a snadno se pijí.
Spojte láhev Pinot Grigio s lehčími rybami, jako je tilapie, mořský vlk, jazyka a treska.
Je to také skvělý aperitiv.
Pinot Gris se lépe páruje se smetanovými omáčkami a uzenými jídly. Vyhněte se kořeněným jídlům s tímto stylem vína.
Livio Felluga Pinot Grigio 2013 ( 27 $ @ Wine.com )
Ponzi 2013 Pinot Gris ( 17 $ @ Wine.com )
14 Hands Pinot Grigio 2013 ( 12 $ @ Wine.com )
Výrazný:
REEZ-leeng
Druh bílého vína (Suché nebo sladké):
Suché a sladké styly existují
Země původu:
Německo (Porýní)
Podíl na trhu Riesling Variety:
1,09%
Rieslingy jsou jedním z nejvšestrannějších a často nepochopených druhů vína.
Většina tohoto stylu bílého vína se vyrábí v Německu, odkud pochází.
Nejlépe se mu daří v chladnějším podnebí a mimo Německo se mu daří i na místech, jako je francouzský Alsasko, australské údolí Clare a stát Washington.
Rieslingy jsou opět jedním z nejuniverzálnějších druhů vín.
Mívají lehké tělo, ale někdy jsou středně plné nebo plné. Jsou běžně a tradičně na dotek sladké, ale vyrábějí se ve velmi sladkých verzích i v kostech.
Standardní, lehká a lehce sladká odrůda má tendenci být vysoce kyselá, svěží a osvěžující.
Rizlingy mají silné květinové a ovocné aroma a vyvážené ovocné příchutě jablek a broskví.
Rieslingové jsou možná nejvšestrannějším druhem vína pro párování s jídlem.
Hodí se k čemukoli, od předkrmů po dezerty, od šťavnatého steaku až po pikantní mexické nebo asijské jídlo.
Trimbach Cuvee Frederic Emile Riesling 2007 ( 65 $ @ Wine.com )
Fritz Haag Brauneberger Juffer Spatlese Riesling 2012 ( 36 $ @ Wine.com )
Básníkov skok Riesling 2013 ( 22 $ @ Wine.com )
Výrazný:
so-veen-YAWN blahnk
Druh bílého vína (Suché nebo sladké):
Schnout
Země původu:
Francie (údolí Loiry)
Podíl na trhu odrůd Sauvignon Blanc:
2,39%
Sauvignon Blanc je francouzština pro „divokou bílou“.
Poprvé byl vyroben a stále se mu daří v údolí Loiry v severozápadní Francii.
Mimo údolí Loiry se tomuto hroznu daří výjimečně dobře v oblasti Marlborough na Novém Zélandu.
Sauvignon Blanc je lehké až středně plné suché bílé víno.
Jeho suchost je vyvážena vysokou kyselostí a vytváří svěží a osvěžující víno.
Ostré citrusové příchutě, jako je citron a grapefruit, jsou doplněny bylinnými, travnatými podtóny, které vytvářejí chutný, snadno se pijící styl vína.
Sauvignon Blanc se dobře spojuje s lehkými rybami, jako je jazyk obecný, treska obecná, zhruba oranžová a tilapie a bílé maso, jako je kuřecí a vepřové maso.
Bylinné, travnaté podtóny vína dobře ladí s pokrmy, které se vyznačují silným použitím zelených bylin, jako je máta, bazalka, šalvěj a petržel.
Sauvignon Blanc je také skvělý aperitiv .
Giesen Fuder Matthews Lane Sauvignon Blanc 2012 ( 50 $ na Wine.com )
Zataženo Bay Sauvignon Blanc 2014 ( 33 $ na Wine.com )
Vinařství Dry Creek Vineyard Sauvignon Blanc 2013 ( 18 $ na Wine.com )
Vinice Sauvignon Blanc v Chile
Výrazný:
Shar-Dawn-AY
Druh bílého vína (Suché nebo sladké):
Schnout
Země původu:
Francie (region Burgundsko)
Podíl na trhu s odrůdami Chardonnay:
4,32%
Li Cabernet Sauvignon je „Král červených hroznů“ Chardonnay je „Královna bílých hroznů“.
Je to nejprodávanější červené nebo bílé víno v USA a je nejoblíbenější odrůdou bílého vinného hroznu na světě. Toto zelené hroznové víno může růst v širokém podnebí po celém světě a vyrábí se ve všech hlavních světových zemích produkujících víno.
Chardonnay pochází z oblasti Burgundska ve Francii. The nejlepší z nejlepších of Chardonnays je výstižně pojmenováno Bílé Burgundsko nebo „Bourgogne Blanc“ po svém původním regionu.
Mimo francouzský region Burgundska se Chardonnay daří zejména v Kalifornii, Austrálii, státě Washington, Jižní Americe a Jižní Africe.
Chardonnay má tendenci být středně plné a střední až vysoké kyselosti.
Jsou hladké, máslové a splynou s komplexními ovocnými příchutěmi, jako je jablko a ananas, s výraznými dubovými tóny.
Zatímco Chardonnay je suché bílé víno, většina levnějších Chardonnays na trhu bývá o něco sladší.
Chardonnay se dobře kombinuje s hubenějším masem, jako je pečené kuře a vepřové maso, a s mnoha druhy pečených nebo grilovaných mořských plodů, jako jsou krevety, krabí humr, halibut, pstruh a losos.
Krásně se hodí také ke krémovým nebo máslovým omáčkám.
Newton Unfiltered Chardonnay 2012 ( 56 $ @ Wine.com )
Thomas Fogarty pohoří Santa Cruz Chardonnay 2010 ( 30 $ @ Wine.com )
Kendall-Jackson Grand Reserve Chardonnay 2012 ( 20 $ @ Wine.com )
Zde jsou 3 různé druhy vín:
Obohacená vína nebo likérová vína jsou vína, která byla během fermentace obohacena přidáním hroznového destilátu, například brandy.
Přidáním hroznového destilátu, který je v podstatě pouze destilovaným vínem, se obsah alkoholu v obohaceném víně zvýší na přibližně 18–20%. Zvýšený alkohol zabíjí kvasinky a účinně zastavuje proces fermentace.
Obohacená vína byla původně vytvořena za účelem uchování vína, ale brzy se stala jejich vlastním jedinečným vinařským stylem.
Sherry a Port jsou dvě nejběžnější obohacená vína následovaná Madeirou, Marsalou a vermutem (který se používá k výrobě martini ).
Obohacená vína mohou být vyrobena z bílých vín (sherry) a červených vín (obvykle portská) a mohou se pohybovat od velmi sladkých až po suchá.
Když poprvé prozkoumáte svět obohaceného vína, nezačínejte s lahví Vintage Port v hodnotě 150 $; začít s něčím cenově dostupným, ale stále vysoce kvalitním jako:
Ruby Port je obvykle směsí mladších portů. Jedná se o nejdostupnější vstup do světa Portu.
Dobrá láhev vás poběží kolem 15 dolarů. Sandeman Fine Ruby Port ( 11 $ @ Wine.com ) je jednou z nejoblíbenějších lahví na trhu.
Krémové sherry mají tendenci být sladší a příjemnější.
Pokud vás Sherry zajímá, navrhuji, abyste šli do španělské restaurace a ochutnali let různých sherry.
Pokud místo toho chcete začít s vlastní lahví, Emilio Lustau East India Solera ( 28 $ @ Wine.com ) je láhev, kterou najdete ve většině restaurací.
Barrells of Sandeman Port stárnutí
Růžová vína jsou jen částečně bílé a částečně červené víno, že?
Rosé jako směs červených a bílých vín je jednou z nejčastějších mylných představ o víně.
Překvapivě jsou vyrobeny výhradně z červených odrůd (výjimkou je šampaňské Rosé a šumivé víno Rosé).
Existuje několik způsobů, jak vyrobit Rosé, nejběžnějším je omezená macerace. Při omezené maceraci se červené hrozny nejprve lisují. Dále je šťáva, která byla vytvořena lisováním hroznů, ponechána v kontaktu s pokožkou hroznu.
Čím déle zůstanou hrozny ve styku s kůží, tím tmavší červené víno bude. Proto se růžová vína pohybují od růžové ruměnec až po sytě růžovou.
Rosé byste měli pít, když jsou ještě mladí, mezi 1-3 roky, a neměli byste utratit více než 25 $ za láhev.
Mají různou chuť, ale obvykle se jedná o suchá vína, která mají plnou ovocnou příchuť, jako je jahoda nebo malina.
Barnard Griffin Rose of Sangiovese 2013 ( 11 $ @ Wine.com )
Rodinní vinaři Angove Nine Vines Rose 2013 ( 11 $ @ Wine.com )
Šumivé víno je jedním z nejunikátnějších druhů vína.
Podléhá druhému kvašení, často v lahvi, které mu dodává charakteristickou bublinkovou kvalitu.
Země po celém světě vyrábějí sekt, ale nejznámějším a nejznámějším je nepochybně šampaňské.
Zatímco mnoho šumivých vín se často označuje jako šampaňské, pravé šampaňské může pocházet pouze z francouzské oblasti Champagne.
Šumivé víno má různé názvy podle toho, ze které země pochází:
Španělsko = Cava
Itálie = Prosecco nebo Moscato d'Asti
Francie (mimo Champagne) = Cremant
USA = sekt
Šumivá vína se mohou pohybovat od suchých po sladké a míchat příchutě, jako je jablko a hruška, s příchutí ořechovou a vanilkovou.
Ceny šampaňského bývají mnohem vyšší než u ostatních šumivých vín. Pokud dostanete láhev šampaňského, očekávejte, že zaplatíte kolem 50 $. Pokud si chcete jen vyzkoušet dobré sekt, začněte v rozmezí 10–30 $.
Značka Prosecco ( 17 $ @ Wine.com )
Žlutý štítek Veuve Clicquote Brut ( 50 $ @ Wine.com )
Svět vína je složitý a jemný, ale poté, co jste se dozvěděli o různých druzích vína, jste udělali největší krok k jeho úplnému pochopení.
Nyní je čas připojte se ke skvělému vinařskému klubu nebo navštivte místní supermarket, zásobte se vínem a využijte své nové znalosti!
Každý typ vína má sekci označenou „(druh vína) Variety Market Share“ následovanou procentem. Použitím Chardonnay jako příklad je toto% 4,32%.
To znamená, že 4,32% z celosvětově pěstovaných hroznů jsou hrozny Chardonnay. Použité údaje pocházejí z výzkumné studie o ekonomice vína provedené University of Adelaide, kterou najdete tady .
Každý typ vína má sekci s názvem „(druh vína) General Flavour Profile.
Jak bylo uvedeno výše, existuje celá řada faktorů, které ovlivňují chuť vína. Abych vám představil tento specifický styl vína, napsal jsem společný popis chuti vína.
Scott Dexter | Francesco Sgroi | Craig Camp | slgckgc | Carlos Varela | bigbirdz | chrisada | Jim Fischer | Stefano Lublaň | Cucombre zdarma | John Morgon | Ken a Nyetta | Dominic Lockyer | Justin Fincher Dominic Lockyer